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碧螺春茶叶制作工艺

时间:2022-02-23 14:59:34编辑:管理员

  碧螺春冲泡后茶汤比较嫩绿清亮,滋味比较浓厚;品尝之后感觉非常的甘醇可口,回味无穷。碧螺春茶叶制作工艺碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶叶徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。碧螺春,名若其茶,色泽碧绿,形似螺旋,产于早春。

  西湖龙井中有1个"名茶",也称"西山碧云茶",是碧螺春中的上品。尤其是其采摘嫩叶芽的嫩芽,经过杀青、烘干和揉捻两个流程加工而成。碧螺春茶的特点碧螺春属于不发酵茶,芽多为雨天、白露、春尾、秋天花木凋落、芽叶伸展多变的特定情况,所以取名"碧螺春"。

  碧螺春茶有特殊浓烈的芳香,即具有花果香味。泡开后滋味鲜醇、回味甘厚,汤色嫩绿整齐,幼芽初展,芽大叶小。碧螺春,味道清香并不独特,有一种"果香扑面而来,而且滋味甘醇厚爽口,别具风味。

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  茶中人品“明前茶”,清明道,鲜芽长青,汤色碧绿明净,茶气清香淡雅,一饼碧螺春赏一个明媚动人,一个花落成娇嫩大眼睛。碧螺春茶在春季开始采摘,采摘的新叶经过筛制两遍,会带上好茶叶,让原来碧绿的茶叶经过四五个工序的摇青过程,促使茶叶的鲜嫩、鲜嫩,同时产生清香。

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